知道，制造热闹很简单，比如开业打折就能迅速提升上座率。

但那样做只会让两家陷入恶性竞争，今天你家打折，明天我家酬宾，后天干脆免费，还怎么赚钱？

“开饭店不是短期行为，做好自己的本职工作就行。”

“我们不是为了跟对面比而开饭店的，别搞那些没用的。”

杨建国回头训斥了那位过于积极的员工。

其他人都沉默不语，只有他抓住机会喋喋不休，似乎是想通过挑拨杨建国与对面的关系来表现自己。

有野心是好事，但这种方式，杨建国并不欣赏。

饭店现有若干领导职位空缺，众人皆跃跃欲试，略显急切。

杨建国，我刚探知客人对饭店菜肴赞誉有加。”刘岚面带笑容走近，她现已晋升前厅经理，步入管理层，这曾是她遥不可及的梦想。

自杨厂长调离，她在轧钢厂处境颇为微妙，作为杨厂长的情人，此事尽人皆知。

然而，杨副厂长转至海关，另寻新欢，对她不予理睬，关系断裂，他人仍视她为杨厂长一派。

若非杨建国此处开业，她脱离轧钢厂，恐怕仍在那边饱受非议。

“甚好，马华需严格把关食材与调料，务必达标。”杨建国对马华的厨艺颇为信赖，马华任厨师长绰绰有余，若非往事纠葛，他本应成为饭店总经理。

“放心，不达标者，我绝不姑息。”

“我再派几人门口迎宾，今日务必再添数十桌。”刘岚在轧钢厂资历深厚，马华辈分较低，且刘岚能管教马华，马华不敢反抗。

此时代，尊老之风盛行，非虚。

“岚姐看着安排便是，但切勿引发两家饭店对立。”

“做生意嘛，和为贵。”

杨建国不介意，刘岚在这方面远比他有经验。

“娄晓娥，这下放心了吧，瞧瞧对面比咱们少了多少人。”傻柱颇为得意，开业之初便稍胜一筹。

想到终于胜过杨建国，傻柱不禁笑出声，多年被杨建国压制，他早想挽回颜面。

“尚可，日后需保持。”

“我这店如此之大，若连对面都胜不过，岂不颜面扫地。”娄晓娥勉强表示满意。

店面规模远超对面，但客人数量未及预期，除去受邀参加开业典礼的，客人尚不足对面两倍。

这称不上大胜。

店面规模是对面的三倍，装修费用亦远超对面总投资。

然而，客人数量仅约为对面的两倍，令人难掩忧虑。

“别担心，这是预料之中的。”

“咱们饭店新开张，名声尚未远扬，日后客人定会络绎不绝。”

“你就瞧好吧，对面迟早关门。”

傻柱信心十足，现状与他的预期相吻合。

店面装修豪华，气势恢宏，相比之下，杨建国之处显得逊色不少。

尽管厨艺或许稍逊一筹，但前述优势足以弥补。

“老板，对面派人到街上招揽顾客，咱们是否也采取行动？”

娄晓娥的经理前来汇报，因刘岚派人在门口拉客而心生警觉。

“这等小事还用请示？赶紧去办！”

娄晓娥心中暗叹，此类琐事本无需上报。

京城缺乏成熟的职业经理人，着实令人头疼。

凡事皆需过问，实在繁琐。

但个体户方兴未艾，娄晓娥亦无可奈何，这位经理已是现有最佳人选。

“厨师长，总算找到您了！”

“客人点了几道菜，无人能做，您快回后厨，那边都急眼了。”

经理刚走，后厨的人便寻了过来。

傻柱的后厨，擅长精细烹饪者寥寥无几。

虽有紧急培训，但技艺岂是一朝一夕可成？

即便有烹制大锅菜的经验，也无济于事。

一切皆依赖于傻柱。

傻柱见状良好，前来娄晓娥处邀功，而他一旦离开，后厨便乱作一团。

“来了，这就来。”

傻柱略显忧虑，腰部似有不适。

劳动强度着实不小，先前的桌菜大多出自他手。

他人难以胜任。

如今，他成了后厨的中流砥柱。

傻柱在轧钢厂后厨多年，如同大爷般悠闲。

最爱之事便是端坐椅上品茶，一切杂务皆由徒弟打理。