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一掀开厚重的棉门帘，一股子混合着葱姜蒜爆锅和煤火味儿的热浪扑面而来。

里面热气腾腾，切菜的“咄咄”声密如骤雨，风箱的“呼呼”声宛如低吼，交织在一起，这就是最有烟火气的战场。

马华正带着几个帮厨在择菜，手上全是冻疮，一见何雨柱进来，立马把手里的白菜帮子一扔，屁颠屁颠地迎了上来。

“师父，您来了！茶给您泡好了，特意加了点枸杞，用的是高碎，这就给您端来。”

胖子也不甘示弱，抢着拿抹布把何雨柱那把专属的太师椅擦了又擦，恨不得擦出包浆来：

“师父，今儿个萝卜怎么切？”

“您给个话，是指甲片还是滚刀块？”

刘岚正在窗口整理饭票，回头喊了一嗓子，声音脆生生的：

“何副主任，刚才厂办来电话，说中午有两桌招待，让您看着安排，说是要有面子。”

何雨柱大马金刀地往椅子上一坐，端起茶缸子吹了吹浮沫，抿了一口滚烫的茶水：

“萝卜切滚刀块，炖羊肉用，要大块，吃着过瘾。”

“招待菜照旧，不过今儿个加个酸辣汤，多放胡椒粉和陈醋，天冷，给领导们驱驱寒，暖暖胃。”

“好嘞！”

众人得了令，各司其职，整个后厨像一台精密的机器运转起来。

何雨柱背着手在案板间溜达了一圈，时不时指点一下切配的火候，刚准备回座歇会儿，门帘子一挑，食堂主任马国栋走了进来。

马国栋四十多岁，国字脸，穿着一身中山装，平时笑呵呵的，跟何雨柱关系处得不错，算是互相成就。

“何副主任，忙着呢？”

何雨柱一看是顶头上司，也没摆架子，站起身从兜里掏出烟：

“哟，马主任，什么风把您吹来了？稀客啊！”

“来，抽根华子。”

马国栋接过烟，也没急着点，拉着何雨柱到了后门避风的地方。

两人点上烟，吞云吐雾了一番。

马国栋先是聊了聊厂里的生产任务，又扯了几句闲篇，直到一根烟快抽完了，才咳嗽了一声，有些不好意思地切入正题。

“那个柱子，有个事儿，我想跟你商量商量。”

马国栋弹了弹烟灰，语气里带着几分试探。

何雨柱心里跟明镜似的，这无事不登三宝殿，肯定是有求于人。

他也不点破，笑呵呵地说：

“马主任，您这话说的，咱俩谁跟谁啊？”

“只要不违反原则，您尽管开口。”

马国栋笑了笑，压低声音：

“是我那个远房侄子，叫韩卫民。”

“这孩子家里苦，初中毕业没考上高中，在家待业半年了。”

“我想着让他来食堂学门手艺，将来也能有个饭碗。”

“你看能不能……收个徒弟？”

何雨柱闻，眉头微微一挑，没有马上答应，而是猛吸了一口烟，让烟雾在肺里转了一圈才吐出来，神色沉了沉。

这收徒弟在勤行里可是大事，尤其是他何雨柱现在的名声，那是轧钢厂的一块金字招牌，谭家菜的传人。

要是随便塞个人进来，以后要是手脚不干净或者是个榆木脑袋，丢的可是他傻柱的人，砸的是他的招牌。

但马国栋毕竟是食堂一把手，平时对自己也不薄，这个面子不能不给，但这规矩，也不能坏。

“主任，既然是您张嘴了，这个面子我必须得给。”

何雨柱慢条斯理地说道，语气虽然客气，但透着一股子不容置疑的威严。

“但这勤行的规矩，您也知道。”

“那是冬练三九，夏练三伏，苦着呢，不是谁都能吃得消的。”

马国栋连连点头：

“我知道，我知道，这孩子能吃苦，农村出来的，有力气。”

“能吃苦是基本功。”

何雨柱话锋一转，语气严肃了几分，目光直视马国栋。

“咱们这一行，讲究个三年切墩，三年学徒，三年效力。”

“哪怕是您带进来的人，也不能坏了规矩。”

“我丑话得说在前头，人您可以领来，先在后厨干杂活，我不收正式徒弟，先考察三个月。”

“要是这孩子眼里有活，人品端正，手底下利索，到时候咱们再摆知拜师。”

“要是