轧钢厂后厨，何雨柱进了门，耳朵里立马灌满了锅碗瓢盆叮叮当当声。

师傅们扯着大嗓门唠嗑，吵得人耳朵嗡嗡的。

今天是新年后第一天上班，大伙儿都还没从放假的懒劲儿里缓过来，手上的活也磨磨蹭蹭。

何雨柱在厂里是做大锅饭的，手艺比一般师傅强不少，所以他的地位比大锅师傅高一些。

偶尔厂里有领导招待客人还让他露一手做小灶。

现在的轧钢厂娄半城还占着股份，就是这人低调得很，平时压根见不着面，偶尔来一次。

厂长是杨卫民，大小琐事都归他管。

不过看着风光，其实不少实权都在副厂长李怀德手里，尤其是后勤这一块，李怀德说一不二。

何雨柱找了个空位置坐下，刚泡上一杯热茶，还没来得及抿一口，就听见一个大嗓门扯着嗓子喊过来：

“傻柱，你咋才来？

李副厂长上午有招待，特意吩咐了让你亲自做几个硬菜，可别耽误了正事。”

何雨柱转头一瞅，说话的是个二十出头的姑娘，扎着两个麻花辫，长得挺周正，就是围裙上沾了点油污。

这姑娘是刚进厂没多久的刘岚，嘴快，手脚也还算麻利。

她嘴里说的李副厂长就是李怀德。

说起李怀德，何雨柱知道这人最大的毛病就是爱吃，还特别会来事，见风使舵的本事一流。

他没急着应声，拿起桌上的茶罐子，在桌沿上当当当敲了三下。

原本吵吵闹闹、忙里偷闲的后厨，瞬间就安静了。

师傅们都停下手里的活，齐刷刷地看向他。

何雨柱抬眼扫了众人一圈，声音清亮，不卑不亢地说道：

“诸位，新年也过完了，以前的事儿就翻篇了。

从今天起，谁也别再叫我‘傻柱’这个外号，愿意叫我柱子，我接着。

叫我柱哥，我更乐呵。

要是再敢叫傻柱，那我就当没听见，别怪我不给面子。”

大伙儿都愣了一下哄堂大笑起来，后厨的气氛又热络起来。

“行啊柱子，过了个年，脾气都变硬气了。”

“柱哥，以后咱就叫你柱哥。”

刘岚眼神里满是好奇，上下打量着何雨柱。

“柱子，你这过了年咋跟变了个人似的？

以前你也不介意别人叫你傻柱，脾气又臭又冲，今天咋还较上劲了？”

何雨柱没跟她废话，摆了摆手：

“人总是要变的，别扯这些没用的。

刘岚，李副厂长要啥硬菜，赶紧跟我去库房领食材，别耽误了时间。”

他心里打着算盘，就从李怀德这顿招待下手，把自己的本事全露出来，自行车票说不定就得着落在李怀德身上。

刘岚连忙点头：“那咱快走，李副厂长说了客人是外地来的领导，爱吃川菜，得荤素搭配。”

何雨柱心里暗骂一句，果然跟原著里写的一样，李怀德这东西就是好吃好色。

这年月可是大灾年，老百姓能吃上饱饭就不错了。

他倒好，还敢摆排场点硬菜。

吐槽归吐槽，嘴上还是应着：“行，我知道了。”

说着就拿起围裙系上。“走领食材去，领完赶紧做，时间不多了。”

刘岚连忙跟上，两人一路快步走到库房。

库房里的食材还算齐全，有五花肉、肥肠、鲫鱼，还有些青菜，豆腐，葱蒜姜也都备着。

何雨柱挑了新鲜的食材，麻利地装起来，两人又匆匆赶回后厨。

回到后厨，洗菜的活自然有帮厨来干，何雨柱直接走到案板前，拿起菜刀就开始切菜。

五花肉切成大小均匀的方块，放进清水里泡着去血水。

肥肠拿出来，反复冲洗干净，切成小段。

鲫鱼处理干净，在鱼身上划了几刀，用料酒和姜片腌着去腥味，动作麻利又熟练。

刘岚站在一旁看的眼睛都看直了。

“柱子，你这刀工咋比以前厉害这么多，看着都眼花缭乱的。”

何雨柱抬眼瞥了她一下，语气中全是底气。

“那当然，不光刀工，我厨艺也涨了一大截，你看着就完了，保准让李副厂长和客人都满意。”

灶台边做大锅菜的几个师傅也被他的动作吸引了，看着他有条不紊，手脚麻利的样子，忍不住赞叹：