南方地区，单季稻成熟待收，晚稻进入孕穗抽穗关键期，需浅水养根、干湿交替，防秋旱、防寒露风提前来袭；田间清沟疏渠，保墒防涝，除草防病。丘陵山地秋收杂粮、果蔬渐次成熟，及时采摘收获；鱼塘进入秋季育肥期，控水调温、防病增氧，顺应秋敛节律管护水产。

白露经典农谚，句句凝结先民智慧：

“白露晴，好收成；白露雨，烂秋禾”

“白露身不露，寒露脚不露”

“白露种葱，寒露种蒜”

白露农事，重在守稳、重在预防，一边守护即将成熟的庄稼，一边抢抓时令播种秋菜、秋粮，顺应天时、不违农时，为岁稔年丰筑牢根基。

四、传统民俗：收露品茶，祭月祈安

白露民俗清雅恬淡，围绕收清露、饮白露茶、酿白露米酒、祭月祈福、鸿雁怀秋展开，满是仲秋的温润与雅致，藏着古人顺时养生、敬天惜时的生活情怀。

（一）收清露，养颜祛病

白露清晨草木遍结清露，晶莹洁净。古人认为白露之露是天地精气凝结，润肺明目、养颜祛疾。民间有早起采集白露清露，收集入瓶，或直接饮服、或入药调和，寓意清心明目、不染秋燥、四季安康。

（二）饮白露茶，清润解燥

白露时节采摘的茶叶即为白露茶，经历盛夏酷暑洗礼，茶叶滋味醇厚、甘润清甜，不似春茶娇嫩、不似夏茶苦涩，性平温润、生津润肺、消解秋燥。民间白露必饮白露茶，闲坐庭前、品茗赏秋，清风伴茶香，恬淡悠然。

（三）酿白露米酒，邻里同欢

江南、湘赣一带，白露有酿米酒习俗。以糯米、高粱发酵，酿成白露米酒，酒色微黄、清甜温润、度数偏低。白露之夜，家家酿酒、户户飘香，亲朋邻里相聚小酌，暖身驱凉、温润脾胃，共赏仲秋月色，闲话丰年光景。

（四）祭月祈福，敬天怀秋

白露临近中秋，月渐圆满，民间有白露祭月雏形仪式。备时鲜瓜果、新熟五谷，焚香拜月，祈求风调雨顺、家宅安宁、阖家安康、秋收丰稔。古人敬月、顺秋、感时序，在清秋月夜里寄托朴素心愿。

（五）白露食俗，润燥养肺

白露秋燥加重，饮食遵循滋阴润肺、清燥生津、清淡少辛。多食银耳、百合、雪梨、莲藕、蜂蜜、葡萄、萝卜，润燥养肺、缓解口干咽干；少食辛辣、油炸、燥热之物，避免加重秋燥、伤损肺气。

五、诗词文韵：露白风清，雁渡秋江

白露是诗词高频题材，自带露白、风清、雁远、月凉、秋静的清雅意境，不悲不伤、清旷恬淡，写尽仲秋山河的澄澈与温柔。

唐?杜甫《白露》：“白露团甘子，清晨散马蹄。圃开连石树，船渡入江溪。”描摹白露晨景，露凝草木、马蹄踏秋、江溪如画，清润空灵。

唐?李白《玉阶怨》：“玉阶生白露，夜久侵罗袜。却下水晶帘，玲珑望秋月。”以白露、秋月衬幽怨，露白夜凉、月色清寂，意境悠远动人。

宋?仲殊《南柯子》：“白露收残月，清风散晓霞。绿杨堤畔问荷花，记得年时沽酒那人家。”白露收月、清风散霞，秋光温婉、旧事悠然，韵味绵长。

宋?陆游《秋夜》：“露下白露湿中庭，月照疏桐影渐零。一叶随风秋信至，满天清寂入秋宁。”写白露夜凉、露湿庭院、桐叶知秋，满是仲秋静谧安然。

白露诗文，没有深秋的萧瑟悲凉，多是露凝风软、天高雁远、月朗秋清的恬淡雅致，把仲秋的清冷、澄澈、温柔，凝成千古不朽的笔墨诗意。

六、时令养生：滋阴润燥，敛神守暖

白露养生核心：顺应阴气渐重、秋燥盛行，滋阴润肺、防燥祛寒、早睡早起、添衣避凉、平和情志，谨记“白露身不露”，收敛阳气、养护肺脾、安稳入仲秋。

起居养生：早睡早起，不露身不贪凉

白露昼短夜长愈发明显，坚持早睡早起，早睡收敛神气、滋养肺气，早起吸纳秋间清灵之气。

严守古训白露身不露，不再赤身露体、贪凉冲冷水澡；早晚温差大，及时添薄外套、长衫，不穿单衣夜行，防夜风侵体、寒气入络，引发感冒、关节酸痛、肠胃受寒。夜间睡觉关好门窗、薄被盖腹，护住阳气、避夜寒。

饮食养生：滋阴生津，润肺防燥

白露秋燥明显，易口干咽燥、皮肤干裂、干咳无痰、心烦上火。

宜多吃：雪梨、银耳、百合、莲子、莲藕、蜂蜜、白萝卜、葡萄、柚子，生津润燥、养阴养肺；

宜温和清补：鸭肉、山药、芡实，健脾养胃、清虚热；

忌：辛辣刺激、烧烤油炸、烈