饭店之内，一壶茶水，一盘瓜子。

叶浪看着菜单，这菜单上，都是普通的东北菜。

锅包肉、宫保鸡丁、烧茄子等等。

一盘菜，大部分都是一块钱，偶尔有两块钱的。

菜单就是大众菜单。

“平时吃饭的人，多吗？”

叶浪这话，明显看到刘山河脸色不好看，甚至都不敢看叶浪了。

“老板，生意不好，你要是不买？”

刘山月也不好意思了，她刚收了定金，只能退回去？

“我不是这意思。”

“我是想找出客人不来的原因。”

“刚开始这饭店有许多人来，可我大哥不让喝酒，可就逐渐人少了。”

“嗯，是一个原因。”

叶浪点头，对着刘山河道：“你做菜味道如何？”

“我给老板做一个。”

刘山河快速来到后厨，叶浪却看了一眼墙上的时钟。过了10分钟，一盘肉末茄子出现了。

刘山河还端来一碗饭。

“老板，你尝尝？”

叶浪闻了闻，就感觉这味道没问题。拿起筷子，吃了一口。

“嗯，不错。”

叶浪的话，让刘山河笑了起来，他除了武功厉害，这厨艺没得说。只要是东北菜，都能做。

“我大哥还会做熊掌呢。”

刘山月笑了起来，这让叶浪一愣，抬头再次看着刘山河。

“那都是最基本的。”

刘山河憨厚解释，别说熊掌，就是各种山珍，鸟兽飞禽，刘山河都可以做。

“你还是少做吧，过几年都违法了。”

叶浪吃着茄子，心中也有点无奈。

华夏八大菜系，之所以没有东北菜，就是因为许多经典的东北菜，原材料需要都是保护动物。

熊、鹿、飞龙、狍子、野猪等等。

未来，都是国家保护动物。

东北名菜都没了，还上什么八大菜系。

叶浪很快把饭给吃了，赞不绝口道：“你这菜，没毛病。”

“不来客人，一部分原因是不让喝酒。”

“这附近都是打工的，辛苦劳作，就喜欢喝点酒，解解乏。”

“这点，得改过来。”

“还有你这出菜速度，太慢了。”

叶浪指了指时钟，一盘肉末茄子，就需要10分钟，这可不行。马上建材市场就要建立，家具城曼哈顿那边，也开始招商引资。

东北各地的，还有南方商人都要汇聚这里。

以后这里的饭店，一定红火。

“我是慢，但保质保量。”

刘山河坚持，做饭不能图快。

“对，这点很重要，但我们以后要走快餐。”

“我想到一个办法。”

叶浪说完，让刘山月再次拿过来一个盘子，把一碗饭倒扣上去。剩下的肉末茄子，也倒在米饭上。

“这是什么？”

刘山月不懂，好好的菜为什么放在饭上。

“肉末茄子，盖饭。”

“以后我们这个饭店，主打快餐。”

“任何菜，都可以做盖饭，比如鱼香肉丝干饭，西红柿鸡蛋盖饭。”

“你哥炒一锅菜，可以分出多少盖饭？”

“这里人流上来，人家喝点啤酒，快速吃干饭，也节省时间。”

“还有，一些油炸的，也可以提前炸出来。”

叶浪没做过生意，但他有前世的记忆。他记得第一次在监狱里，吃了青椒肉盖饭，让叶浪很是惊叹。

饭菜放在一起，居然比单独吃要好。

菜、肉、汤汁、米饭搅拌在一起，加快速度，也让美味快速出现。

那些入狱的人，都说出外面是快节奏，都是这种中式快餐。

“盖饭？”

“如果这样的话？”

刘山月看着盖饭，刚要说什么，刘宝月却打断。

“听老板的。”

“你是老板，以后你让我做什么，我就做什么？”

刘山河很有自知之明，这个饭店不是他的，已经是叶浪的。叶浪满意点头，然后从兜里掏出三千块钱。

“先给你。”