看起来是红亮色或是枣红色，有很浓郁的焦糖的香气，可以为制作的菜品着色增香，是一种天然的调味品和味菜品着色的调味料。相比于用老抽给菜品着色，使用糖色的话不光会减少盐分的摄入，并且糖色也没有什么糖分。”